Markus a colazione a casa? Questo accade raramente. Ma quando accade, i suoi ragazzi colgono l’occasione: pancakes! Ecco come si fanno. :

Finalmente il tempo per fare colazione – cosa che raramente è possibile nella vita quotidiana di Markus e della sua famiglia. Ma ora Markus non ha scuse e realizza il desiderio culinario dei suoi ragazzi: fare insieme i pancakes. È così facile e così delizioso.  

Tempo per la famiglia. Questo è spesso trascurato nella routine quotidiana della gastronomia. Chi, come Markus, deve preoccuparsi che tutto fili liscio al Platzl di Obereggen e allo stesso tempo mettere in piedi un grande progetto come il LOOX, deve destreggiarsi tra tante cose come fa un giocoliere al circo con tante palline. In generale, tante cose della vita quotidiana si fanno di fretta e specialmente la colazione. In queste settimane, tuttavia, le cose sono completamente diverse: “Stiamo consapevolmente cercando di prenderci il tempo e mangiare con tranquillità a casa” dice Markus – ovviamente sapendo anche che il Platzl e il LOOX presto richiederanno nuovamente la sua presenza. Ma ora dedichiamoci ad una piacevole colazione.

I pancakes sono attualmente molto popolari tra Markus ed i suoi ragazzi. Facile da fare, estremamente gustosi e molto divertenti! Perché ciò che cucini insieme alla fine ha un sapore migliore. Qui tre ragazzi mostrano passo dopo passo come farlo. 

Ecco cosa ci occorre: 150 g farina, 150 ml latte, 3 uova, 2 cucchiaini di zucchero, 1 cucchiaino di lievito in polvere, 1 presa di sale

• Separare le uova.
• Montare i bianchi a neve.
• Mescolare tutti gli altri ingredienti creando un impasto liscio.
• Unire lentamente i bianchi montati a neve e lasciare riposare l’impasto.
• Mettere l’impasto in padella.
• Cuocere su entrambi i lati fino a doratura.
• Deliziosi!